Descripción
Duración: 410 Horas Nivel: 1
Ocupaciones y puestos de trabajo relacionados
Ayudante de pastelería.
Ayudante de almacén de pastelería.
Empleado de establecimiento de pastelería.
Módulos y unidades formativas
1. MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (120h)
o UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30h)
o UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería (30h)
o UF0818: Conservación en pastelería (60h)
2. MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería (240h)
o UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30h)
o UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería (90h)
o UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería (90h)
o UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. (30h)
3. MP0167: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80h)
¿Dónde puedes trabajar?
Podrás desarrollar tu actividad profesional, como ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas organizaciones, tanto públicas como privadas, dedicadas a la producción y servicio de productos de pastelería. En pequeños establecimientos de pastelería puedes desarrollar tu actividad con cierta autonomía.
Y podrás trabajar, principalmente, en sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios, tales como la hotelería y la restauración, en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y conservación de productos de pastelería. Tiendas especializadas en las que se comercialicen productos de pastelería.
